O Gengibre
Trazido ao Brasil pelos portugueses, o gengibre é originário da Ásia e utilizado há mais de 2 mil anos. Sua parte comercial é o rizoma, sua raiz subterrânea, sendo utilizada na indústria farmacêutica, na produção de alimentos e bebidas, além de uma recente utilização na indústria de cosméticos.
No Brasil e no Mercado Internacional
Atualmente, o Espírito Santo é o estado brasileiro que mais produz gengibre. Em 2021, foram produzidas 54.480 toneladas no estado, em 2022 a previsão era que esse número aumentasse em 30%, totalizando 70.100 toneladas, sendo 90% da produção voltada ao mercado internacional. Ainda, a raiz também é cultivada no litoral de Santa Catarina e do Paraná, assim como no sul do estado de São Paulo. No mercado internacional, o gengibre produzido no Brasil é comercializado majoritariamente in natura e exportado principalmente para os Estados Unidos, Reino Unido, Canadá e Holanda.
Em 2021, os Estados Unidos ocupavam 1º lugar no ranking mundial de importações de gengibre inteiro, sendo responsável por 12,62% das importações. O Reino Unido ocupava a 7º posição, com 3,98% de participação nas importações, seguido pelo Canadá com 3,26%, além da demanda pela raiz ter tido um crescimento exponencial na Holanda.
A necessidade de um conhecimento do mercado internacional
Embora a comercialização do produto seja extremamente rentável, tendo uma demanda definida e um grande potencial de crescimento, ainda é preciso um conhecimento intrínseco do mercado internacional para obter êxito nas exportações. Assim, o auxílio de uma consultoria internacional se faz extremamente útil: o conhecimento de hábitos alimentares, de dados de mercado, da economia e política do país alvo de exportação é um diferencial positivo para a inserção de todo produto internacionalmente.
Por Maria Eduarda Chiang em 13/06/2023
Fontes: