Abacate Fortuna: a promessa do agronegócio
O abacate fortuna é um fruto de grande valor nutritivo e muito benéfico para a saúde, sendo reconhecido por seu potencial no controle do colesterol e da pressão arterial. Nos últimos anos, o abacate vem ganhando notoriedade e espaço no carrinho dos supermercados brasileiros, sendo caracterizado pela sua versatilidade na hora dos preparos e podendo ser utilizado em receitas doces ou salgadas. Além disso, é uma fruta bastante utilizada na culinária mexicana, especialmente no preparo da famosa guacamole.
Consumo brasileiro e a internacional
Embora tenha sido considerado por algum tempo uma fruta com alto teor calórico, o consumo de abacate vem se tornando cada vez mais comum na vida dos brasileiros. Esse aumento tem sido impulsionado por influenciadores com estilo de vida saudável que ensinam diversas receitas com o uso do abacate. Além disso, em países como os Estados Unidos, a demanda pela fruta vem crescendo, principalmente durante uma pandemia. O uso do abacate deixou de ser restrito a guacamoles e passou a ser incorporado em saladas, lanches, torradas e outras receitas.
Tendência do mercado
O mercado de abacate como um todo vem crescendo exponencialmente na última década e segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura), projeta-se que se torne a fruta tropical mais comercializada até 2030. Apesar de o Brasil ainda não ser um dos maiores exportadores da fruta, ocupa o 7º lugar no ranking dos maiores produtores de abacate no mundo. Países como Holanda, Espanha e EUA importam, em boa quantidade, o abacate fortuna do Brasil, mas ainda não o suficiente para que o país ocupe uma posição de destaque entre os maiores exportadores da fruta. Mesmo com a alta produção, a maior parte é destinada à comercialização interna brasileira.
De acordo com o IBGE, a maior concentração de produção de abacate fortuna está localizada nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e Distrito Federal, sendo este último um dos maiores consumidores da fruta. Com suas características nutricionais e sua versatilidade na cozinha, o abacate fortuna é uma excelente opção para exportação e pode se tornar uma importante fonte de renda para o país. Por: Isabela Lima em 18/04/2023
Por: Isabela Lima em 18/04/2023
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