El mercado y el cultivo de la sandía: un buen negocio para Brasil
Los orígenes de la sandía son inciertos, pero, según estudios de investigadores, son originarios de África y comenzaron a consumirse como alimento en el Antiguo Egipto. La sandía es una de las opciones de frutas favoritas de los brasileños, principalmente por su sabor dulce, y por ser una gran opción de hidratación en los días calurosos, propios del clima tropical.
Rica en vitaminas A y C y con gran poder hidratante
La sandía no siempre fue como se la conoce hoy en día: roja y con sabor dulce. Fue a través del proceso de selección artificial que se produjeron mutaciones para que la fruta obtuviera la forma y el sabor que tiene hoy. Además, es beneficioso para la salud, rico en vitaminas A y C, asegurando huesos, piel y ojos sanos. Ayuda a prevenir enfermedades cardíacas debido a la presencia de magnesio y potasio, que reducen la presión arterial. Finalmente, la comida ayuda a la digestión a través de las fibras presentes en la pulpa.
Crecimiento de las exportaciones brasileñas
En Brasil, la sandía se introdujo durante el período de crecimiento de la sandía. la caña de azúcar, con protagonismo en las regiones Norte y Sur, posteriormente se extendió por todo el país. Sin embargo, la fruta solo ganó protagonismo a partir de los años 90, cuando los brasileños querían tener un estilo de vida más saludable, optando por alimentos ricos en proteínas y bajos en calorías. Desde entonces, ha habido consolidación de los mercados de sandía, impulsando la producción brasileña, que se ha convertido en una de las más grandes del mundo.
El clima permite la producción de fruta en todo el país, pero hay estados que se destacan en producción: São Paulo, Rio Grande do Sul y Rio Grande do Norte. El cultivo de la sandía se puede realizar tanto en pequeñas explotaciones como en grandes empresas agrícolas. Al tratarse de una fruta muy adaptable, se propaga por el mundo a través de sus semillas, pudiéndose plantar durante todo el año. El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (Mapa) está facilitando la exportación de sandía, autorizando a varios municipios a realizar este comercio.
Crecimiento de las exportaciones a los países del MERCOSUR y Europa
Según datos del IBGE, a nivel nacional se producen más de 2,2 millones de toneladas de la fruta. En 2019, las exportaciones crecieron aproximadamente El 52% (más de 100 mil toneladas) se enviaron principalmente a países de América del Sur. Según la Asociación Brasileña de Exportadores de Frutas y Derivados (Abrafrutas), incluso con la pandemia, las exportaciones brasileñas de frutas aumentaron un 6% en comparación con el año anterior, con la sandía como una de las protagonistas de esta expansión. Además, la venta de sandía en el exterior está siendo más positiva que para el mercado interno, como sucedió en Goiás, que exporta a Argentina, Uruguay y Paraguay, según noticias publicadas en Globo Rural.
Según la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab), en los primeros 4 meses de 2021, en comparación con el mismo período de 2020, el volumen de fruta exportado a otros países aumentó en un 21,39%. Hubo un aumento en la venta de sandías, con 28,35 mil toneladas en el cuatrimestre, lo que representa un incremento del 24,61% con respecto a 2020. La mayor parte de los alimentos producidos se destina a Europa, y los tres mayores consumidores son Estados Unidos. Reino, España y Holanda.
La importancia de la actuación de una consultoría internacional
Brasil es un gran productor de sandía, y es uno de los competidores más fuertes en este mercado, por lo que vale la pena invertir debido al clima y el tamaño del país. Como en los últimos años la exportación de sandía ha crecido con fuerza y la producción nacional ha aumentado positivamente, el aporte fundamental sería el aporte de una consultoría. Es decir, como Prisma, que sabría estratégicamente hacia dónde exportar su producto, analizaría la forma más efectiva de esta venta a otro país, facilitará la entrada del cliente al mercado, introduciendo ya a los potenciales compradores y proveedores y manteniendo al cliente actualizado con las tendencias del mercado.
Por Paula Rinkieviej el 26/08/2021
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