El auge de la soja en las exportaciones mundiales
Considerada uno de los alimentos vegetales más ricos en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, la soja tiene una gran cantidad de beneficios en su consumo, que incluyen beneficios para el corazón, las arterias y ayuda a combatir la obesidad y la diabetes. Así, se destaca como uno de los principales productos del mercado de granos y su producción y exportación crece cada vez más.
La soja está presente en alimentos, cosméticos y biodiesel.
Su uso es muy variado y abarca varios sectores, siendo el principal el sector alimentario, en el que se utiliza la soja en la elaboración de alimentos como carnes, pastas, chocolate, huevos y leche, además de ser una de las principales alternativas para personas que no consumen proteína animal o son intolerantes a la lactosa. Su uso también es a través del aceite vegetal extraído de la soja, que constituye la mayoría de los aceites vegetales y se usa en la producción de margarina, mayonesa, aceite de cocina y manteca vegetal. Fuera del sector alimentario, su aceite se utiliza en la producción de maquillajes, pinturas y como materia prima en la producción de biodiesel brasileño.
Brasil lidera las exportaciones de soja en el mundo.
Actualmente, más de la mitad de la producción de cereales, aceite y harina de soja se destina a la exportación. Según la Corporación Brasileña de Investigación Agrícola (EMBRAPA), Brasil es el segundo mayor productor mundial de soja, produciendo 114,843 millones de toneladas en la cosecha 2018/19 y teniendo, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una estimación para el Cosecha 2019/20 de más de 126 millones de toneladas, alcanzando así la primera posición en la tabla de principales productores de soja, hasta ahora ocupada por Estados Unidos.
China, España y Holanda como principales importadores del producto.
Entre los principales exportadores de soja se encuentran Brasil - ocupando el primer lugar en las exportaciones mundiales del producto - Estados Unidos, Argentina y Paraguay. En 2019, la exportación de soja en Brasil alcanzó el equivalente a 26 millones de dólares, por lo que, según Comex Stat, la soja lidera el ranking de exportaciones tanto en el sector agrícola como en las exportaciones totales y representa el 17% de todas las exportaciones del país. , siendo Mato Grosso el estado que más exporta soja y es responsable del 36% de sus exportaciones. El mercado al que Brasil exporta más soja es China, principal consumidor del producto en el mundo, seguido de España y Holanda.
La importancia de la realización de una consultoría internacional.
Por lo tanto, la soja conforma un mercado ya consolidado que se desarrolla cada vez más y tiene un gran potencial exportador, por lo que, con un apoyo enfocado en la consolidación del producto en los mercados externos y su internacionalización, es cierto que este tiende a expandirse aún más.
Por Letícia de Alencar 06/26/2020
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