Yuca, mandioca, mandioca: cultivo de mandioca en el mercado internacional
Cultivada en todo Brasil y considerada un alimento de subsistencia, la yuca, también conocida como yuca o yuca, puede ser Se utilizan tanto su raíz, su hoja y almidón (almidón), dando lugar a la producción de tapioca, beiju, carimã, tucupi, entre otros productos alimenticios. A pesar de ser considerado uno de los alimentos más consumidos en el mundo, la yuca se utiliza no solo para alimentación o en la industria alimentaria, sino que también tiene una importancia en las industrias química, textil, papel y cartón y frigoríficos, por lo que su capacidad de adaptación a diferentes suelos y climas ha intensificado su producción en el mundo.
Según una encuesta realizada por el Departamento de Economía Rural (DERAL), el principal productor mundial de yuca es Nigeria, país cuya producción se destina principalmente al mercado interno y que, en 2018, alcanzó una producción de más de 59 millones. toneladas (FAOSTAT, 2020). Tailandia es el segundo mayor productor, con una producción de 31 millones de toneladas de yuca en 2018 (FAOSTAT, 2020) enfocada principalmente a la industrialización y al mercado internacional, por lo que el país también es el principal exportador de yuca, y tiene como principales destinos el Estados Unidos y China.
Superávit de la balanza comercial brasileña
En Brasil, los datos recopilados por la Empresa Nacional de Abastecimiento (CONAB) apuntan a un aumento en la producción de yuca entre 2019 y 2020, alcanzando una producción de 18,9 millones de toneladas en 2020. Un análisis también realizado por CONAB indica que las exportaciones brasileñas La raíz de yuca tuvo el segundo mejor resultado del año en noviembre de 2020 en la balanza comercial, alcanzando un superávit de 37.000 dólares. También en noviembre de 2020, la balanza comercial de almidón de yuca mostró el mejor resultado de los últimos años, con un saldo de 1.411.685 dólares.
Estados Unidos como el mayor comprador de mandioca brasileña
Según ETENE (Oficina Técnica de Estudios Económicos del Nordeste), la disminución del consumo interno de almidón de yuca favoreció las exportaciones brasileñas, por lo que los estados brasileños que más exportaron almidón de yuca en 2018 fueron Paraná, São Paulo y Mato Grosso do Sul. Los principales compradores de almidón de yuca brasileño en enero de 2021 fueron Estados Unidos (US $ 290,173), Sudáfrica (US $ 84,000) y Venezuela (US $ 55,625) (CONAB, 2021). Los principales compradores de raíz de yuca brasileña en el mismo mes fueron Estados Unidos (US $ 16,917), Canadá (US $ 768) y Emiratos Árabes Unidos (US $ 585) (CONAB, 2021).
Importancia de una consultoría internacional
Con la yuca creciendo cada vez más estableciendo su importancia e impacto en el mercado internacional y en medio de los avances de la agricultura brasileña, el gran potencial para exportar yuca ofrece una oportunidad para que los productores brasileños expandan sus negocios e ingresen al mercado internacional. Un análisis y seguimiento especializado orientado a la internacionalización de la calidad son fundamentales para este proceso, y una consultoría internacional puede garantizar una inserción internacional más segura y con mejores resultados.
Por Letícia Alencar el 19/02/2021
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