Guanábana: deliciosa en el paladar y en las exportaciones brasileñas
Entre las frutas brasileñas en el mercado, la guanábana ha pasado a ocupar un lugar destacado en la escena internacional. Perteneciente al grupo del género Annona, sus árboles, los árboles de guanábana, tienen un tamaño arbóreo que alcanza alrededor de 4 a 6 metros de altura, lo que hace que se adapten al clima tropical y subtropical, favoreciendo su producción en las regiones Norte, Nordeste. . y en las zonas costeras de Brasil. Superficialmente, el fruto está rodeado por una cáscara verde que presenta proyecciones espinosas, estando su interior compuesto por pulpa separada en peines y gran cantidad de semillas. La guanábana tiene un sabor único, agridulce y ácido, atrayendo a consumidores nacionales e internacionales, lo que provocó un aumento de su demanda.
versatilidad de frutas
La guanábana, como el 54% de su fruto es pulpa, tiene la capacidad de ser utilizada en la elaboración de jugos, helados y almíbares y terminó convirtiéndose en una de las frutas brasileñas más famosas, con una alta demanda para la producción de estos diversos rubros. Otro gran diferencial actual, ahora en el sector de la salud, radica en el descubrimiento de que algunos compuestos extraídos de la guanábana han demostrado ser efectivos en la lucha contra las células cancerosas, incluidas las que se han vuelto resistentes a la (s) quimioterapia (s) y cócteles de medicamentos, y pueden ser visto como un producto totalmente innovador.
Uso en salud y cosmética.
Con este nuevo descubrimiento y teniendo en cuenta una creciente popularización del consumo de frutas en pulpa, (por no ser conocidas en el mercado internacional), el número de exportaciones de guanábana aumentó considerablemente, siendo actualmente una de las 5 frutas más buscadas en Brasil y en el exterior, según una encuesta realizada por la Asociación Brasileña de Productores y Exportadores de Frutas y Derivados (ABRAFRUTAS) además de: mango, guayaba, maracuyá y acerola. Entre los países a los que más se exportan estas frutas se encuentran Portugal, Estados Unidos y Australia. En Nueva York, por ejemplo, la pulpa de guanábana se vende en varios restaurantes mexicanos, mientras que en Portugal se usa mucho para hacer jugos y cosméticos.
Nuevo mercado en expansión
Sin embargo, cabe señalar que la exportación de guanábana es un mercado nuevo y sin precedentes. Lo que hace que el producto acabe convirtiéndose en un diferenciador para los consumidores de otros países, pero a la vez imposibilita tener datos concisos sobre el número de exportaciones del mismo. De esta manera, su exportación y su demanda están al inicio de un camino que seguramente conducirá a un clímax, ya que la guanábana es una fruta muy diferente y deliciosa de los hábitats.
La importancia de la actuación de una consultoría internacional
Dada la capacidad de expansión y versatilidad de la fruta brasileña, vale la pena enfatizar la necesidad de realizar una evaluación de mercado para identificar regiones de expansión. Además, proporcionar una lista de compradores sería una oportunidad para reclutar futuros compradores, ya que este es un producto que aún tiene grandes posibilidades de mercado, ya sea para el sector alimentario o para los sectores de la salud y la investigación.
Por Letícia Mori el 21/05/2020
Fuentes: