Mariscos: un mercado constante y prometedor
Según la Corporación Brasileña de Investigaciones Agropecuarias (Embrapa), acuicultura es el nombre que se le da a la ciencia que estudia las técnicas de cultivo de peces, crustáceos, moluscos, algas y otros organismos que viven en ambientes acuáticos. Cada vez más países han invertido en este mercado, generando un crecimiento constante en las importaciones de este producto en todo el mundo, impulsado principalmente por la búsqueda de alimentos más saludables y nutritivos.
Crecimiento de las importaciones de productos del mar
Estudios realizados por el Centro Internacional de Negocios FIEC encontraron que Ceará fue el estado brasileño que más se destacó en términos de exportaciones de productos del mar en el primer bimestre de 2019, totalizando US $ 9,92 millones en ventas al exterior, un crecimiento de 170,5% comparado. hasta 2018. Sobre todo, las langostas y otros pescados como el pargo, la tilapia y la caballa son los más comercializados en el mercado internacional.
Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), "en los últimos 50 años el consumo de pescado del mar se ha más que duplicado" y se espera que el consumo sea, en promedio, de 29,1 kg / hab. ./año en 2030.
Incremento de la producción acuícola
Los mayores importadores de estos alimentos son, respectivamente, Estados Unidos de América, China y Hong Kong, y es posible notar un aumento continuo en el número de estas importaciones en el período comprendido entre 2017 y 2019. En Estados Unidos, por ejemplo , el crecimiento fue del 41%, en China, las importaciones entre 2017 y 2019 aumentaron alrededor de un 311% y en Hong Kong un 64%.
La importancia de la actuación de una consultoría internacional
Además, según un informe de la FAO, se estima que habrá un crecimiento del 104% en la producción acuícola brasileña, favoreciendo al país para convertirse en uno de los principales exportadores de esta proteína y, dado que, es innegable que un estudio A Un mercado bien producido sobre los posibles destinos de estas exportaciones podría traer una mejor dirección y orientación a la empresa, con el fin de lograr un proceso de internacionalización estratégico y efectivo.
Por Julia Marin el 05/06/2020
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