Coco: una materia prima versátil y ventajosa
El coco es una materia prima que se puede consumir en su forma natural, coco verde, o como sus derivados: aceites, coco refinado, coco seco, fibra o leche de coco. Sin embargo, según SEBRAE (Servicio Brasileño de apoyo a las micro y pequeñas empresas), el consumo de agua de coco verde es específicamente próspero y significativo en Brasil. Sus mayores exportadores y productores son los países asiáticos, los mismos que originaron la fruta. Indonesia, Filipinas y Tailandia están entre los tres primeros.
El coco puede extraerse de diversos subproductos de su cáscara, frutos y hojas, convirtiéndolo en un commodity que llega a una amplia gama de sectores comerciales, desde la cosmética hasta la industria alimentaria. Por tanto, el cultivo de coco es un negocio sumamente rentable y hay demanda en todo el mundo, principalmente en Estados Unidos, donde el valor de importación ronda los U $ 165 millones.
Los países ubicados en la región tropical son privilegiados en este mercado, ya que el cultivo del coco requiere una serie de especificidades climáticas, como la temperatura y la altitud para una producción abundante. Además, existe una instalación relevante para la siembra en términos de bajo costo y alta disponibilidad.
Por Matheus Bovo 23/02/2019
Fuentes: