Exportaciones de carne de cerdo: una apuesta para 2020
Con una media anual de 15,5 kilos consumidos por persona, según Portal Sebrae, la carne de cerdo es la más consumida en el mundo. Además de la proyección internacional, este tipo de carne también tiene buena aceptación en Brasil, ya que la producción nacional creció un 134,7% entre 1995 y 2012, según el Portal Sebrae, y se espera que para fines de 2019 crezca un 4,9%. - lo que mantendrá a Brasil en la posición de cuarto productor y exportador del producto. Estos índices son alentadores para quienes quieran invertir en la cría de cerdos, una buena apuesta para el año 2020.
Proyecciones económicas para 2020
José Zeferino Pedrozo, presidente de la Federación Agropecuaria del Estado de SC (Faesc) y del Servicio Nacional de Aprendizaje Rural (Senar / SC), señaló en un comentario al sitio web de Industrial Swine que existen indicadores macroeconómicos positivos , como la inflación controlada, las bajas tasas de interés, la caída del riesgo de Brasil, que corroboran un sentimiento generalizado en el mercado y la sociedad según el cual 2020 representará un largo período de crecimiento económico en general. Pedrozo señala que las exportaciones de agroindustrias se mantendrán altas, especialmente en los segmentos de carnes y granos, y en el mercado externo hay una gran salida para la proyección internacional brasileña.
PSA y el papel de China en las exportaciones brasileñas
Durante 2019, de enero a noviembre, las exportaciones de carne de cerdo generaron US $ 1.400 millones a Brasil, según la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), monto que representa un 27,9% más que en el período correspondiente en 2018. China absorbió el 32,7% de este total.
Desde la crisis de la peste porcina africana (PSA) en China, en el segundo semestre de 2018, el país, responsable de casi la mitad de la producción porcina mundial, ha realizado fuertes inversiones en la importación de este producto para satisfacer las demandas del mercado interno, habiendo aumentado de 1,56 millones de toneladas importadas en 2018 a 2,6 millones en 2019, señala el Anuario del Porcino Industrial 2020. La proyección para 2020 es que este número solo aumentará; según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las importaciones chinas deberían crecer en un 35%. Este escenario es muy favorable para Brasil, ya que China es el mayor importador de carne de cerdo brasileña, representando prácticamente el 33% de las exportaciones en 2019, como se mencionó anteriormente.
Oportunidades en Sudamérica y en todo el mundo
Asimismo, las exportaciones a los principales mercados de Sudamérica también están mostrando crecimiento. Hubo un aumento del 38,4% en las exportaciones de carne de cerdo brasileña a Chile, el tercer destino más grande para este tipo de producto, según el Anuario del Porcino Industrial 2020. En total, los países sudamericanos deberían absorber el 16% de las exportaciones de carne de cerdo brasileña en 2019, demostrando ser un mercado interesante para inversiones en el próximo año. Ambos datos fueron señalados en el Anuario 2020 de la cría industrial de cerdos.
En general, existe un escenario prometedor para la industria porcina en Brasil, especialmente en lo que respecta a las exportaciones. Además del mercado chino, que es un fuerte consumidor de esta proteína, hay focos por explorar en América del Sur, dado el fuerte crecimiento observado en las importaciones brasileñas a Chile.
Además, la restricción de la Unión Europea a la importación de carne de vacuno brasileño puede abrir espacio para la exportación de porcinos, siempre que cumplan con los requisitos de los países compradores, principalmente en lo que respecta al control de calidad, señala el Portal Sebrae. Así, es posible inferir que el mercado porcino es prometedor para el año 2020.
La importancia de la asistencia de una consultoría internacional
Sin embargo, para el emprendedor interesado en explorar este nicho, se necesitan algunos pasos que se pueden remediar a través de una consultoría internacional. Por ejemplo, en el citado caso de la Unión Europea, sería necesaria una encuesta de Identificación de Mercados para saber si existe, efectivamente, este nuevo espacio para el porcino. Incluso los mercados consolidados como importadores, como China y Chile, requieren de una investigación sobre las Regulaciones y Tarifas requeridas para realizar la exportación.
Por Isabella Reis el 20/12/2019
Fuentes: