Maní brasileño: oportunidad y referencia en el gusto mundial
El maní, una legumbre originaria de América del Sur, es rica en aceites, proteínas y vitaminas, y actualmente es uno de los cereales más consumidos en el mundo. Desde el siglo XIX, este producto se ha destacado en la producción mundial: además de ser beneficioso para la salud, prevenir enfermedades como el cáncer y favorecer la pérdida de peso, el maní se ha vuelto popular entre los consumidores y ahora forma parte de recetas tradicionales brasileñas, como el pé -de-moleque y paçoca, concentrando importantes paralelos productivos en la industria de confitería y aceite vegetal.
Oportunidad de expansión para productores brasileños
La producción de grano en Brasil, con nuevas tecnologías en el campo y modernos sistemas de fabricación, se ha triplicado en los últimos 15 años, alcanzando, en 2017, 512.900 toneladas de maní, según la Compañía Nacional de Abastecimiento. Con estos números crecientes, el país tiene el potencial de alcanzar un lugar entre los mayores productores del mundo; actualmente ocupa el puesto 14 en el ranking de manufactura, siendo el quinto exportador más grande de la leguminosa. Además, como se produce mayoritariamente en las áreas de renovación de la caña de azúcar, este producto deja espacio para la promoción de ingresos adicionales para el productor y la generación de más empleos, siendo oportuno para los empresarios que buscan ganancias alternativas.
El maní brasileño ha ido ganando protagonismo en el exterior: según la Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones (Apex-Brasil), las exportaciones alcanzaron un máximo del 61,7% en 2017, con ventas cercanas a los 195 millones de dólares. La exportación de grano, según José Antonio de Souza Rossato Júnior, presidente de la Cooperativa Agroindustrial (Coplana), es fundamental para el crecimiento del sector productivo nacional, siendo una gran oportunidad para los productores brasileños.
Principales países consumidores de maní en el mundo
Según estudios del Instituto de Economía Agrícola (IEA), los mayores productores de maní son China, India y Estados Unidos, que también son los principales consumidores del grano. Sin embargo, el mercado europeo también destaca como importador de la legumbre, principalmente Rusia y la Unión Europea, con un incremento del 96% en el comercio con los europeos, lo que equivale a 136,6 millones de dólares anuales según la AIE.
La importancia de la asistencia de una consultoría internacional
Con mayores inversiones en la industria del sector y en promoción de productos, como en equipos de última generación y en la obtención de certificaciones exigidas a nivel internacional, el grano nacional ha aumentado su calidad y ha ganado protagonismo como referencia en el paladar mundial. Por lo tanto, con un mercado en crecimiento tanto en el país como en el exterior, el camino resulta ventajoso para los productores de maní brasileños que desean expandir sus horizontes. Acompañado de una planificación estratégica y un estudio de mercado, el trabajo de una consultoría, la exportación de maní seguirá un camino rico en beneficios para los empresarios brasileños.
Por Beatriz Sgrinelli Henrique el 07/01/2019
Fuentes: