Melaza de caña de azúcar: la herencia brasileña
1° puesto en el ranking de Exportaciones de la Industria de la Transformación;
Incremento del 18,2% Var. Ene-Ago 2021/2020;
Destino principal: China.
La melaza como cultura nacional
La melaza de caña, un subproducto de la caña de azúcar, se creó durante la riqueza culinaria. Multifuncional, se puede consumir con frutas, cereales, leche o puro, como opción de endulzante natural rico en hierro, calcio, magnesio y cobre, además de tener propiedades antioxidantes.
Abril de 2021 fue un hito histórico en el comercio exterior brasileño, con un superávit de US$3 mil millones según datos de 10. la Secretaría de Comercio Exterior (Secex), del Ministerio de Economía. El tercer aumento más significativo de las exportaciones se dio en la Industria Manufacturera (US$ 11,66 mil millones, aumento del 43,9%) y se puede decir que la melaza contribuyó fuertemente a los resultados sumamente positivos. En el mismo período, Brasil exportó 1.904 millones de toneladas de melaza, indicando un aumento porcentual del 25,67% con relación a igual mes del año anterior, según datos del Ministerio de Economía.
La perspectiva de viabilidad de exportación de este producto ha sido optimista desde marzo de 2020, cuando la serie histórica de exportaciones de melaza ( en US$ valor FOB) comenzó a crecer, según datos de Comex Stat. Según la misma fuente, las exportaciones de melaza ocuparon el cuarto lugar en el ranking de exportaciones totales en el 1er semestre de 2021, lo que demuestra la sólida presencia del producto en el balance general de las exportaciones brasileñas.
Es claro que el mercado de la melaza es seguro y confiable, como se puede ver y aún en un escenario extremadamente complejo incierto, como la pandemia. Es un producto confiable a corto plazo y con potencial a largo plazo, que merece protagonismo y atención ya que es viable para ser exportado de manera segura.
Por: Mariana Martini el 06/03/2022
Fuentes: