Maracuyá: las nuevas perspectivas de la fruta del momento
La maracuyá (Passiflora spp.) es una de las frutas más populares en Brasil, siendo muy probablemente originaria de nuestro país, con su nombre proveniente de la lengua tupi, que significa "fruta en forma de calabaza". Además de esta conexión histórica con la fruta, Brasil también es su mayor productor y uno de los mayores exportadores del mundo.
Las nuevas perspectivas del maracuyá
Los índices de exportación de productos frutícolas han crecido mucho en los últimos años, con inversiones internas en el país cambiando la realidad de los productores, quienes hoy buscan salida en el formato de fruta fresca, pulpa, zumo o incluso apto para su uso en cosmética o farmacia.
Su actuación en el mercado brasileño
Con respecto a las exportaciones de jugo específicamente, en 2021, Brasil vendió aproximadamente un 891% en toneladas, lo que representa un aumento de más del 91% con relación al año anterior, además de que el valor de una tonelada de fruta para exportación es el doble del valor promedio de una tonelada de todas las frutas con el mismo fin, según Comex Stat y Abrafrutas. Los ingresos generados por la operación aumentaron de USD 1100 millones en valor FOB en 2020 a USD 2200 millones en 2021.
Una dulce conclusión
Por lo tanto, con una alta variedad de especies, una productividad anual regular y una mayor investigación sobre sus usos y beneficios, la maracuyá tiene todo para convertirse en la próxima fruta de moda y un gran producto para quienes buscan oportunidades para exportar esta fruta.
Por: Gabriel Silva Souza el 21/03/2023
Fuentes: